Bordaux - Vignobiles Jolivett, weiß. trocken, fruchtig und aromatisch, 12,5% Vol., 0,75 l.

Farbe: hell leuchtendes Strohgelb mit grün-goldenen Glanzlichtern Duft: frisches, aromatisches und sehr duftiges Bouquet von Stachelbeeren, reifen Zitrusfrüchten, Pfirsich, Geißblatt, Akazien- und Lindenblüten, etwas Jasmin und schwarzen Johannisbeeren Geschmack: am Gaumen fruchtig aromatisch, mit Kraft, Fülle und herber Frische, die duftig eleganten Aromen des Bouquets sind auch am Gaumen wunderschön präsent (insbesondere Sauvignon blanc), ein klassischer weißer Bordeaux, ausgewogen, frisch, mit guter Säure, Frucht und feiner Mineralitä

Bordaux Supérieur, rot, trocken, 12,5% Vol., 0,75 l.

Cabernet Sauvignon, Merlot

Montagne Saint Emillion, Bordeaux, rot, 13,00% Vol., 0,75l. 

Cuvée

Margaux, Bordeaux, rot, trocken, 13,50% Vol. 0,75 l.

90 Parker p.

Blaye Cote De Bordeaux, rot, trocken, 13,50 Vol., 0,75 l.

Medaille Paris 2013

Château Rozier Saint Emilion Grand Cru

Château Rozier Saint Emilion Grand Cru 

Artikelnummer:

00462518

Erzeuger:

Vignobles Saby

Land:

Frankreich

Anbaugebiet:

Bordeaux

Rebsorten:

80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Farbe:

rot

Flaschengröße:

0,75l

Flaschenanzahl:

6

Beschreibung:

Farbe: dichtes Purpurrot mit dunkelviolettem Glanz Duft: verführerisches Bouquet von süß gereiften Beeren, Pflaumen und feinem Lakritz Geschmack: weich und kraftvoll mit viel aromatischer Fülle, Frucht und Frische am Gaumen, fleischig, vollmundig, mit exzellenter Struktur der dicht geknüpften und zugleich seidigen Tannine, ein Wein voller Eleganz und Finesse bis ins lang anhaltende Finale

Alkoholgehalt:

14.0%

Allergene und Zusatzstoffe:

Sulfite 

Serviervorschlag:

zu vielen Gerichten der klassischen französischen Küche, zu Lamm- oder Rinderbraten mit Rosmarin, Wildragout, Wildgeflügel oder Ente mit Dörrpflaumen

Herstellung:

Auf Château Rozier beginnt die Lese Anfang September mit den Merlot-Trauben und endet Ende September mit dem Cabernet Franc. Alle Trauben werden von Hand in kleine Körbe geerntet und auf traditionelle Weise vergoren. Zur Reife kommt der Wein für rund 15 Monate in zu je einem Drittel neue, ein- und zweijährige Eichenbarriques.

Weinnotiz:

Bereits in der neunten Generation arbeitet die Familie Saby heute in den Weinbergen von Saint-Emilion. Nach zahlreichen Erbteilungen, An- und Verkäufen bildet das Terroir ein buntes Mosaik aus vielen kleinen Parzellen. Etwa ein Drittel der Saby-Reben wachsen am Fuß der Hänge auf warmen, tiefen, sandigen Böden, auf denen Merlot und Cabernet Franc ihr seidiges Tannin und reife Aromen von süßem Fruchtkompott und Lakritz entfalten. Ein zweites Drittel reift in etwas kühlerer Lage, auf den kalkig-sandigen Böden der Plateaus. Die Trauben entwickeln hier eine saftige Fleischigkeit, die der Gesamtcuvée ihre aromatische Frische verleiht. Das letzte Drittel schließlich ist an den nach Süden ausgerichteten Hängen gepflanzt. Bei idealer Sonneneinstrahlung bringen die Reben hier auf perfekt drainierten Kalkgeröllböden die Trauben hervor, die dem Wein zugleich Fülle und seine unerlässliche Eleganz verleihen. Eine reiche Vielfalt also, die den beiden Saby-Kellermeistern größte Freude bereitet! Durch die geschickte Assemblage der unterschiedlichen Parzellen erschaffen sie einen Wein von ungewöhnlicher Fülle, Eleganz und Vielschichtigkeit, dem die Natur in jedem Jahrgang ein anderes, facettenreiches Gesicht schenkt, das aber zugleich stets ein Zeugnis der Finesse seiner Herkunft bleibt.

EAN-Code:

3760116861175

EAN-Code Karton:

3760116861670

Inverkehrbringer:

Vignobles Saby & Fils E.A.R.L.
33330 Saint-Emilion
Frankreich

Artikelnummer:

001434

Erzeuger:

Vignobles Ducourt

Land:

Frankreich

Anbaugebiet:

Bordeaux

Rebsorten:

51% Merlot, 49% Cabernet Sauvignon

Farbe:

rot

Flaschengröße:

0,75l

Flaschenanzahl:

6

Beschreibung:

Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. Duft: in der Nase duftige Aromen von roten und schwarzen Früchten (Schwarze Johannisbeeren), unterlegt mit feinen Noten von Zeder und Vanille. Geschmack: am Gaumen harmonisch rund und ausgewogen mit leicht mineralischen Noten im Finale

Alkoholgehalt:

14.0%

Allergene und Zusatzstoffe:

Sulfite 

Serviervorschlag:

zu Fleisch und Geflügel vom Grill oder aus der Pfanne, den aromatischen Gerichten der mediterranen Küche (mit oder ohne Fleisch), warmer Quiche Lorraine oder auch zu mittelkräftigem Käse

Herstellung:

Auf Virecourt bewirtschaftet Philippe Ducourt die Weinberge nach der natur- und umweltbewussten integrierten Anbaumethode: die Böden werden begrünt, die Reben in niedrigem Guyot Rebschnitt an Spalieren erzogen, das Laub ausgedünnt und im Sommer eine konsequente Grünlese durchgeführt, um im Herbst maximal gesunde und aromatisch ausdrucksvolle Trauben zu ernten. Die Trauben werden nach und nach bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei, in die önologische Obhut von Philippes Sohn Jérémy gegeben. Der Kellermeister lässt die entrappten Trauben zunächst eine Weile kalt maischen und anschließend drei Wochen sanft, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergären. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine behutsam abgezogen und im Edelstahltank ausgebaut.

Weinnotiz:

Die Geschichte der Familie Ducourt beginnt in Hourc, einem kleinen Dorf der Gemeinde Ladaux, irgendwo im Entre-Deux-Mers. Hourc bedeutet im gascognischen Dialekt 'Ofen'. Das Dorf erhielt diesen Namen, weil hier im Mittelalter die gesamte Gemeinde zum Brotbacken zusammenkam. Das Mehl wurde in der Mühle von Haurets gemahlen. Nur wenige Schritte entfernt von Château des Combes, ebenjenem Château, auf dem sich 1858 die Familie Ducourt niederließ und auf dem wenig später Urgroßvater Ducourt zum Winzer wurde. 

  

Alle nachfolgenden Generationen setzten sein Werk fort. Selbst unter schwersten Bedingungen (Reblaus, Mehltau, Weltwirtschaftkrise, zwei Weltkriege...) hielten sie das Weingut am Leben. Und bereiteten damit das Terrain für Henri Ducourt, mit dem in den 1950er-Jahren eine neue Ära für den Familienbetrieb begann. Dynamisch, couragiert, zielstrebig brachte Henri das Weingut auf Vordermann. Anfangs allein, später unterstützt von seinen drei Kindern Bernard, Marie-Christine und Philippe Ducourt. Sukzessive modernisierte und erweiterte er den Besitz. Aus dem neun Hektar großen Weingut Château des Combes wurde eines der größten unabhängigen bordelaiser Weinbau-Unternehmen mit insgesamt 440 Hektar Rebfläche, verteilt auf dreizehn Weingüter im Entre-Deux-Mers und Saint-Emilion. 

  

Über alle Generationen unverändert blieb jedoch die Philosophie und Maxime der Familie: die Bereitung ehrlicher Weine, die das Beste ihrer Herkunft zum Ausdruck bringen, die auf die langjährige Erfahrung der 'Alten' ebenso bauen können die auf die neuesten Erkenntnisse und modernen Technologien der 'Jungen' für exquisite Qualität und höchsten Weingenuss.

  

Um dieses persönliche Qualitätsversprechen offiziell abzusichern, haben sich die Vignobles Ducourt verschiedenen Normen verpflichtet. Seit 1996 erfüllen sie die Anforderungen der ISO 9001, heute Version 2008 (Rückverfolgbarkeit, HACCP, Sicherheit und Gesundheitsschutz für Verbraucher und alle Mitarbeiter des Betriebs, klar definierte Exportbestimmungen usf.) sowie der Standards für Lebensmittelsicherheit von IFS (International Food Standard) und BRC (British Retail Consortium Standard). Um die notwendige Transparenz zu gewährleisten, sind außerdem seit 2004 alle Weingüter nach den Richtlinien von AR Agriculture Raisonnée (integrierter Weinbau zum Schutz von Mensch und Umwelt) zertifiziert. Last, but not least folgen alle Ducourt-Weingüter zusammen mit 24 weiteren führenden Unternehmen der Branche, der Norm für Umweltmanagement ISO 14001 als Mitglieder der ersten SME-Vereinigung (Système de Management Environnemental) für Bordeauxweine.

EAN-Code:

3287140001617

EAN-Code Karton:

3287148002074

Inverkehrbringer:

Vignobles Ducourt
33760 Ladaux
Frankreich

Grand Vin de Bourdeaux, rot, trocken,13,50% Vol., 0,75 l.

Saint Emilion, Bordeaux, rot, trocken, 0.375 liter

1er Grand Cru Klasse (limitiert)

1er  Grand Cru Classe, Passac Leognan, rot, 13,50% Vol, 0,75 l. 

Cuvée

(Frtr1)  -  Analysewerte: Alkoholgehalt: 14.00 %, lagerbar bis (mind.): ca. 4 bis 5 Jahre, vorher öffnen, Flaschen- größe : 6 / 0,75l,  Allergene: Sulfite

Farbe: funkelndes Bordeauxrot mit granatroten Reflexen Duft: duftiges Bouquet mit feinwürzigen Aromen von dunklen Früchten (Beeren, Kirschen, Pflaumen) und einer zarten Veilchennote Geschmack: am Gaumen zugleich weich und kraftvoll mit deutlich spürbarem, doch sehr schön eingebundenem Tannin, das dem Wein sein festes Rückgrat verleiht und ein gutes Potenzial verspricht, fruchtig, aromatisch dicht und ausgewogen, mit exzellenter Länge im Finale. u Wild- und anderen Fleischgerichten (gebraten, gegrillt, in Saucen, mit Waldpilzen) oder zu mittelkräftigen Käsesorten. Rebsorten: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 0,75 l. 

Preis für 6 er Pack:

(Frtr2) -  Farbe: tiefes, dunkel glänzendes Purpur-Rubinrot

Duft: elegantes feinwürziges Bouquet von dunklen Früchten (reife Schattenmorellen, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren), Veilchen, Lakritz, Lebkuchengewürzen und den warmen Röstaromen der Barriquereife (Vanille, Toast)

Geschmack: am Gaumen viel dunkle Frucht (Backpflaumen, Schwarzkirschen) und Würze, kraftvoll-geschmeidig mit zunehmender Dichte, Tiefe und Struktur, im Finale elegant und lang, mit feiner Balance von intensiver Frucht, reifem Tannin und sehr gut eingebundener Eiche  schon jetzt angenehm zugänglich, besitzt dieser Wein zugleich genügend Kraft und Potenzial für einige Jahre der Reife...Serviervorschlag:

zu geschmortem oder gebratenem Lamm- und Rindfleisch mit mediterranen Kräutern, Gänsebraten mit Lebkuchen oder Backpflaumen, gefüllten Auberginen oder roten Paprika, Linsen, weißen Bohnen und mittelkräftigen Käsesorten Analysewerte: Alkoholgehalt: 13.00 %
ph Wert 3,54, vorher öffnen 1 Std. lagerbar bis (mind.): ca.  10 Jahre flaschengrösse: 6 / 0,75l Allergene: Sulfite, Rebsorten: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc, 0,75 l.

Preis für 6 er Pack:

(Frtr2) -  Farbe: tiefes Rubinrot mit dunkelkirschroten Glanzlichtern Duft: opulentes, sehr schön offenes und kraftvolles Bouquet von reifen Brombeeren, Erdbeeren, roten und schwarzen Johannisbeeren, auch etwas Kirschlikör und feinen Gewürzen Geschmack: am Gaumen kraftvoll, saftig, strukturiert mit gutem Tanningerüst, umhüllt von üppiger aromatisch konzentrierter Frucht, harmonisch und ausgewogen mit viel Fülle, Extrakt und eleganter Länge. Serviervorschlag: zu gebratenen Wachteln, Lammkarree mit Kräutern, Kleinwild, Waldpilzen, reifere Jahrgänge auch zu geschmortem Lamm, Wildragouts und würzig gereiftem Käse (Cantal, Laguiole) Serviertemperatur: 18.00 Analysewerte: Alkoholgehalt: 14.00 %
in Holzkiste in 6er Holzkiste, vorher öffnen 2 Std., lagerbar bis (mind.): ca. 5 bis 6 Jahre Flaschengrösse: 6 / 0,75l Allergene: Sulfite
Rebsorten: 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 0,75 l.

Preis für 6 er Pack:

Beschreibung: